凉粉是一种小吃，主要原材料是凉粉草 、大米 、 红薯 和豌豆，以酱油、醋、 辣椒油 而食， 清凉 爽滑 ，为夏季 风味食品 。 凉粉的吃法 一般有两种，一是凉拌，二是 煎粉 。

凉粉草进口清关注意事项：
1、目前能够准入凉粉草的国家只有越南。
2、如果是使用木箱或木托盘，应在木箱或托盘 表面做好IPPC标识；
3、进口的凉粉草应来自标定的产地。
4、凉粉草装箱上应标注或有标识注明凉粉草名 称、产地、包装厂名称或代码